初検査

昨日、２２年産米の初検査がありました。例年だと、初検査は「はえぬき」「ひとめぼれ」が中心になるのですが、刈取り時期が違う「コシヒカリ」まで出揃うという珍しい状況でした。これも、今年の異常な天候の影響でしょう。その影響は米の品質にも現れており、全体的に光沢が無かったり、背白粒・心白粒などが目立っていたりと、等級を付けるのが難しいものばかりでした。本当に今年は悩ませられる年になりそうです。(一)