籾摺り後の玄米です。
玄米の質を診るときには白と黒の皿（カルトン）を使います。白い皿はカメムシ被害粒や着色粒などを診るときなどに、黒い皿は玄米の肌つやを診るときなどに用います。同じものを見ている訳ですが、下の色が違うことでかなり見え方も違ってくるんですよ。
ちなみにこれは私の田んぼの有機栽培ひとめぼれの玄米です。やはり多少暑さの影響を受けた感じはありましたが、昨日の検査で無事一等米になりました。とりあえずはひと安心ですね。（めぐ）
玄米
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