黒米（朝紫）

今日は黒米（朝紫）の籾すりをしました。

昨年の黒米は猛暑の影響から着色不良のものが多く発生してしまい、“逆色選”をかけるなど品質管理にはずいぶんと手間が掛かりました。今年はまず大丈夫だろうと思ってはいたものの、籾すりするまで分からないのでちょっとドキドキものでした。籾すり機から“ほぼ黒い米”が出てきてくれて、正直かなり安堵しています。収量は期待したほどありませんでしたけどね(^^;) （めぐ）