最上町探訪記 2




簗場(やなば)の写真です。水もかなりきれいで、まさに「清流」という感じです。

私は山形に来るまで「簗場」なんて知らなかったんで、いちおう皆さんにもご説明を。辞書によると、「水流をせき止めた川の瀬の一ヶ所に簀(す)を張り、魚を捕らえる仕掛け」ということです。この場所でアユとか捕るんでしょうね。うーん、楽しそうだな。

梁漁は伝統的な鮎漁の一つで、産卵にむかって川を下る鮎の習性に基づいて考案された漁法であり、古くは弥生時代にまでさかのぼると言われています。
梁の構造としては、川を堰き止め水流を3~4間幅位 の一カ所に集め、スノコの上に落とし下る鮎を受ける仕掛けで「待ち」の漁です。
産卵の頃になると一度に大量の鮎が梁に落ちてきます。それを「落ち鮎」と呼んでいます。卵や白子を持っており、違った食感と香りが楽しめます。

川の駅ヤナ茶屋もがみ

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