で、そんな菌が順調に回っている菌床の中にはこんなのも出てきます。

白と黒の間の異質な部分、何だと思いますか？

実はこれはカビが繁殖しているところです。

製造段階で熱で殺菌した後にキノコの菌を加えて密閉して有るのが今の状態なのですが（密閉と言っても通気性の有るフィルターが有るので完全な密閉状態では無いです）、まれに何らかの理由で雑菌が入り込む場合があります。

そうなると菌床としては使えないものも出てきてしまうのです。

一応このようにロスも見込んで購入先では少し多めに菌床をくれるんですが、今購入している先の菌床は質が良くてロスは少ないです。

それはさておきこの菌床も暫くそのまま観察してシイタケ菌とカビ菌の闘いを見守りたいと思います。

それではまた近い内に。（拓）