そして抽出した検体は穀物検査員によって検査されます。検査項目は整粒歩合や充実度、被害粒などたくさんありますが、私は検査員ではないので詳細は割愛させていただきます。ちなみに交流田んぼの玄米は倒伏してしまったせいかやや未熟粒（緑っぽく見えるもの）がやや多めでしたが、全体としては特に問題はなかったようでした。

そんなこんなの検査を経て、お米には１等から規格外までの格付けがおこなわれます。

この検査はずっと国の機関がおこなっていたそうですが、７、８年前から民間検査になったんだそうです。民間検査というと建築関係の某事件が思い浮かびますが、私たちはちゃーんとやってますよ。

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