JAS有機栽培は農薬や化学肥料を使用しないだけではなく、いろいろと細かい決まりがあったりします。そのひとつがこの「別刈り」。農薬や除草剤を使用している田んぼとの間隔が一定以下(うちは1.5m)の場合に、その部分の稲がJAS有機米に混ざらないよう別に刈ることをいいます。ちゃんと畦畔で区切られているし、広域に飛散する農薬を使ってる訳でもないし、正直「こんなことまで消費者は求めてるの？」と思ったりもしますが、まあ決まりは決まりなので分けて処理しています。
JAS有機では別刈り以外にも慣行栽培(ふつうに農薬や化学肥料を使う栽培のこと)では考えられないような細かくて厳しい決まりがたくさんあり、生産現場としてはいろいろと苦心しながら頑張っているところです。なのでもうちょっとJAS有機の認知度が上がってくれないと・・・。農水省にも消費者庁にもその他機関にも、もっともっと力を注いでほしいところですねー。