今日は置賜総合支庁農業技術普及課による「つや姫」栽培に関する現地勉強会に参加してきました。
山形県がブランド化に取り組んでいる「つや姫」は
・特別栽培以上での栽培
・玄米のタンパク７.５％以下(水分値０％換算)
という２つの縛りがあり、その両方を満たさなければ「つや姫」としては販売できません。ということで今回は現時点での葉の色を分析し、今後の追肥量を判断するための勉強会な感じでした。
ちなみにうちは今年もJAS有機でつや姫の栽培をしていますが、これまでの経験から収量を欲張りさえしなければタンパク値を超える心配はないなという印象をもっています。今日聞いたことと合わせて更に間違いのない高品質なつや姫を栽培していきたいものです。