昨日は千葉県の成田市、富里市の農家さんで、野菜の有機栽培に関する研修をさせていただいてきました。

私たちはお米の有機栽培については一定のノウハウを持っているつもりですが、こと野菜に関してはほとんど何もない状態です。まあ私たちだけでなく、野菜の有機栽培(無農薬)が安定的にできている産地なんて全国的にもほとんど無いと思いますが、今回はそのような産地を見学させていただける貴重な機会をいただきましたので、関心のある数名で研修させていただきました。
有機栽培においてはお米でも野菜でも「作物自身が持つ生命力を充分発揮させてあげること」が重要な訳ですが、今回の研修で野菜の場合は「健全に生育させることで虫を寄せ付けない」という技術がとくに重要だとがよく分かりました。そして、そのためには土壌分析に基づく高いレベルでの「土づくり」や化学的な知識が必要であるということも分かりました。
私たちの有機野菜栽培はまだスタートもしていないような状況ですが、これから勉強と実践を積み重ねていければいいなと思っています。野菜は生で食べることも多いですし、農薬は少ないに越したことはないですからね。