そして「このお米にはこの料理」という企画。用途に合わせてお米を選んだら？ということで、いろいろな食べ方が紹介されています。
以前バイヤーの方に「カレーに合うお米としてはえぬきを売りたい」と言われたことがあったのですが、今回はえぬきで紹介されていたのは根菜カレー。もうこういった提案＆販売が始まっていることに少々驚きつつ、お米を販売してくださる方々のアイデア・努力にも感心している次第です。
私たちは自分の産地・農産物のことはそれなりに勉強しているつもりですが、他産地や消費サイドのことまで考えているか？と言われると、あんまり自信はありません。私個人としては、山形に来るまで消費する側にいたのでそういう感覚は多少なりとも残っていると信じたい・・・。信じたいけど、世の中も常に動き続けている訳だし、こういった情報や感覚はいつでも大事にしていきたいものですね。終（めぐ）