まず、山形の郷土料理として全国的にも有名ないも煮をカレーにした「いも煮カレー」から。やはり目立つのは里芋ですが、こんにゃく、長ねぎ、ぶなしめじなど、いも煮の具材がちゃんと入っています。里芋がちょっと大きすぎる気もしましたが、３つの中ではいちばんカレーっぽかったように思います。ちなみに辛さは「やや辛」な感じでした。
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いも煮カレー
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生きもの調査ブログ
山形おきたま産直センターの生きもの調査についてのご紹介です。
まず、山形の郷土料理として全国的にも有名ないも煮をカレーにした「いも煮カレー」から。やはり目立つのは里芋ですが、こんにゃく、長ねぎ、ぶなしめじなど、いも煮の具材がちゃんと入っています。里芋がちょっと大きすぎる気もしましたが、３つの中ではいちばんカレーっぽかったように思います。ちなみに辛さは「やや辛」な感じでした。
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