お盆休みを終え、今朝方山形に戻ってきた私。さっそく田んぼを見回ってきましたが、お盆前には穂が出ていなかったコシヒカリやつや姫もしっかり出穂していました(^-^)

写真はつや姫の田んぼです。ここまでほぼ順調に来てはいるのですが、ちょっと葉色が淡かったかなぁ・・・という気もしています。まあその理由はある程度分かっていて、うちは今年が初めてのつや姫作付けなので、肥料分をちょっと控え目にして様子を見たというのがその主因だと思います。つや姫の場合、県が玄米のタンパク含有率に上限値（確か6.4％くらいだったはず）を設けているので、米ぬかや自家製ぼかし肥料など肥料分を計算しにくいものを多用しているうちとしては無理したくなかったという訳です(ちなみに上限値を超えるとつや姫としては販売できなくなり、また肥料分が多くなるとタンパク値が高くなり食味値が下がる傾向がある)。

ということで今年はまずタンパク値＝食味優先でスタートしてみて、ゆくゆくは食味と収量を両立できるよう頑張っていきたいと考えています。同時に県全体としてつや姫のブランドイメージが確立できることも望みたいですね。

ちなみにうちが昨年つや姫を作付けしなかった理由はこの「タンパク上限値」に引っ掛かっていたからなんです。有機栽培はタンパク値がやや高く出る傾向があるので、一律6.4％で線引きされて不合格になっても不愉快なので一年様子を見てみました（個人的には6.8％くらいまでは十分美味しいお米だと思います）。昨年のデータ等から「普通に作ればまず問題ないだろう」と感じ今年から作付けしたのですが、はたしてどんな結果になるんでしょうか？できれば不愉快な思いはしたくないんですけどね(^^;)

（めぐ）