先日、農政事務所にて、農産物検査員の研修会がありました。以前は毎月行われていたのですが、今は２ヶ月に１回となっています。これからは、検査機関独自に研修等を行えるようにしていかなければいけないようです。

今回は、いつもの鑑定研修の他に、品位(等級)鑑定用の試料を作成しました。写真は、作成の最後の段階で、出来た試料を整粒と未熟粒等に分けているところです。この後整粒歩合を計算したら、８３％もありました。７２〜７５％の１等米にするつもりだったのに、良くなり過ぎた…。

ちなみにこの作成作業ですが、１粒１粒ピンセット(時には手)で行います。相当根気がいる作業です。そして相当疲れます。