たらの芽切り

雪が降る前に畑から切ってきた“たらの木”ですが、来年２月の出荷に向けて芽ごとに切る作業を始めました。

切断はアングルカッターを使い、切ったものは互いに芽がぶつからないような配置にして深めのトレイに並べていきます。そして水耕栽培みたいな要領で育てていくのですが、だいたい１ヶ月半で出荷できるように管理をしています。その成長過程についてはこのブログでときどき取り上げていきたいと思いますのでお楽しみに！(めぐ)