今日、種籾の温湯処理をおこないました。種籾を60℃〜62℃のお湯に7分間浸し、殺菌します。時間になったら、すぐに水で種籾を冷やします。お湯に浸ける時間が長かったり、その後しっかり冷やさないと種籾がダメになってしまうので、注意が必要です。農薬を使わない殺菌方法として、かなり普及してきています。
今年も米作りが始まります。
温湯処理
コメントをどうぞ
米部会
山形おきたま産直センターの米づくりについてのご紹介です。
今日、種籾の温湯処理をおこないました。種籾を60℃〜62℃のお湯に7分間浸し、殺菌します。時間になったら、すぐに水で種籾を冷やします。お湯に浸ける時間が長かったり、その後しっかり冷やさないと種籾がダメになってしまうので、注意が必要です。農薬を使わない殺菌方法として、かなり普及してきています。
今年も米作りが始まります。