今日、種籾の温湯処理を行いました。乾いた状態の種籾を、60〜62℃のお湯に7分程浸して殺菌をし、その後水で冷します。お湯の温度が低かったり浸ける時間が短いと効果が無いですし、温度が高すぎたり長く浸けると、茹でたような感じになってしまうので、専用の機械を使っています。また、農薬で消毒した時のように殺菌効果が続くわけでは無く、未処理の種籾と一緒に置いたりすると、そこから菌がうつってしまうので、処理後も注意が必要です。農薬を使わない殺菌方法として、温湯処理は結構普及してきています。
温湯処理
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