米検査リポート２

米検査は、一般に「抽出検査」という方法で法に定められた数のサンプルをとり、穀物検査員が格付をおこないます。ただ、サンプルに品質の差があるときなどは「毎個検査(要するに全部調べること)」をおこないます。

写真は玄米袋からサンプルを採取しているところです。通称「刺し」と呼ばれる棒状のものを袋に刺し、玄米から米を抜き取り検査します。