ちょっと間隔が開いてしまいましたが、「浸種」の後は「催芽（芽出し）」です。
温湯処理のときに使った機械が催芽機兼用の代物なので、あの機械を使って25℃２日を目安におこなっています。
見づらいかもしれませんが、右側の３つは催芽させたものです。ちょこっとだけ芽が出ているのが分かりますかね？あんまり芽が伸びすぎても困るので、この程度で丁度いいくらいなんですよ。ちなみに左側の３つは芒取りまでしかしていない種もみなんですが、やっぱりちょっと違いますよね。（めぐ）
芽出し
コメントをどうぞ