たらの芽収穫

いよいよたらの芽の収穫が始まっています。

同じ日に切って同じように管理していても、当然ながら芽の成長具合はそれぞれに異なります。収穫は適期になったものから採っていくので、緑一色(麻雀の役ではありません)だったトレイは収穫が進むにつれてだんだん写真のようになっていきます。ちなみに収穫時いちばん問題になるのは木の強烈なトゲなんですが、トゲに刺されないよう気を付けながら手早くカッターで切っていきます。

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